CHASSAGNE MONTRACHET

 

Chassagne-Montrachet est une commune française, située dans le département de la Côte-d’Or et la région Bourgogne. Réputée pour ses vignobles du même nom. 

 

 

Moyen Âge 

 

Dès le début du VI^e siècle, l’implantation du christianisme avait favorisé l’extension de la vigne par la création d’importants domaines rattachés aux abbayes. Ainsi le village de Chassagne est inscrit au cartulaire de 886 de l’abbaye de Saint-Seine sous le nom de Cassaneas ou Cassania, tandis que des moines clunisiens y fondent le prieuré de Morgeot et que l’abbaye bénédictine Saint-Jean-le-Grand d’Autun est propriétaire du Clos Saint-Jean. 

 

Philippe II le Hardi. 

 

En l’an 1395, Philippe le Hardi décida d’améliorer la qualité des vins et interdit la culture du gamay au profit du pinot noir dans ses terres. Enfin, en 1416, Charles VI fixa par un édit les limites de production du vin de Bourgogne Site du BIVB : Historique, consulté le 24 novembre 2008.. À la mort de Charles le Téméraire, Chassagne eut à subir les épreuves de la guerre entre le duché de Bourgogne et le royaume de France : le village est incendié en 1476 par les troupes de Louis XI après que son seigneur eût embrassé la cause de Marie de Bourgogne, l’héritière de Charles le Téméraire. 

 

 

 

Étymologie 

 

Le nom de l’appellation est celui du village éponyme. L’origine du nom de « Chassagne » fait débat : Cassaneas ou Cassania, désignent soit une petite cassine ou petite maison, soit la maison d’un Cassius, soit un lieu planté de chênes. 

 

Quant à « Montrachet », nom du grand cru blanc de Bourgogne le plus connu, produit en partie sur la commune de Chassagne-Montrachet et en partie sur sa voisine Puligny-Montrachet, il vient de la déformation du toponyme « Mont Rachaz ». Ce nom est dû aux caractéristiques de l’affleurement rocheux voisin, un relief chauve où ne pousse pas grand chose. 

 

Situation géographique 

 

L’appellation chassagne-montrachet couvre la majeure partie de la commune de Chassagne-Montrachet ainsi qu’une petite partie de sa voisine Remigny, près de la ville de Chagny. Elle se trouve entre les vignes de Puligny-Montrachet au nord et de Santenay au sud, le long de la côte de Beaune, dans le département de la Côte-d’Or et la région Bourgogne. 

 

Géologie et orographie 

 

L’aire de production est située entre 220 et 325 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaire, plus ou moins calcaires, caillouteuses ou marneuses.